Hornea la costra para pay según las instrucciones y deja enfriar.

Mezcla el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola.

Mezcla en un bowl las yemas de huevo y la leche.

Cocina a fuego medio sin dejar de revolver hasta que se integre bien la mezcla y hierva. Revuelve por un minuto más.

Retira del fuego y agrega de manera envolvente la mantequilla y la vainilla.

Agrega 1 1/3 de tazas de chocolate previamente picado finamente y revuelve hasta que se derrita. Pon la mezcla en la costra del pay. Tapa la mezcla con papel de plástico y espera a que se enfríe.

Refrigera el pay por 4 horas o hasta obtener textura firme y fría.

Remueve el plástico y decora con crema batida. Decora con el chocolate restante.